セラミックナイフ
担当者：687
投稿日：2009年12月7日
スチールナイフを研いだときにセラミックナイフを購入しました。彼らを愛した—たとえば6ヶ月間。それから—まあ、私は鋼で研ぎ、それからそれらをすりつぶしてもらう鋼のナイフ。セラミックの場合—専門的に研ぐことは$$$$です。
コメント：
以前の回答とは異なり、セラミックナイフは鈍くなるので研ぐ必要があります。セラミックナイフでは、研ぐ必要がない、または（ほとんど）鈍くなることがないというのはよくある誤解です。セラミックナイフがスチールナイフに勝る主な利点は、頻繁に研ぐ必要がないことです。また、使用方法によっては、セラミックナイフを研ぐことなく数か月から数年かかる場合があります。時間が経つにつれて、セラミックブレードはエッジを鈍くする小さなチップを開発します。電動ダイヤモンドホイールを備えたプロのナイフ研ぎ器を見つけるか、セラミックナイフ用のダイヤモンドホイール研ぎ器を購入することができます。現在市場には2つのオプションがあり、どちらも動力付きのダイヤモンドホイールシャープナーです（セラミックブレードをシャープにするためにダイヤモンドホイールのみを使用してください）。
京セラシャープナー：
http：//www.amazon.com/Kyocerca-DS-50-Ele..。
深センナイフ削り：
http：//www.amazon.com/Electric-Diamond-S..。
おそらくあなたの家庭にとってより良い選択は、ダイヤモンドベルトを備えたより普遍的なWSKTS研ぎツールです-セラミックナイフに特別です。
http：//howtosharpenceramicknife.com/wp-c..。
新しいナイフを購入するのはどうですか、jeez ///「本物の」ナイフと比較して安価です。ヘンクルズ....私たちは「捨てる」世界に住んでいることを知っていますが、私のセラミックのシャープネスレベルはすべてのものと比較して克服できません
セラミックナイフの最大の問題は、床に落とさない方がよいということです。通常のスチールナイフを購入してみませんか https：//thecozyholic.com/best-boning-kni..。 。とても美しい作品があります。
10の答え
選択したソリューション
 | 担当者：433 |
他のセラミックやダイヤモンドをカットしない限り、これらのナイフはほとんど鈍くなることはありません。木または竹のまな板を使用し（セラミック、ガラス、または金属はノーノーです）、押し込みを少なくします。彼らはあなたが料理で遭遇する何よりもはるかに難しいので、彼らはとてもよく切れます。骨の硬度は約3.5、鋼のナイフは約6.5、セラミックナイフの硬度は約9.5です。ダイヤモンドは10です。
あなたが本当にそれらを研ぎたいならば、あなたは細かいまたは非常に細かいダイヤモンド削り器を必要とするでしょう。ダイヤモンドのサイズはできるだけ小さくする必要があります—1000以上（6ミクロン以下）。 DMTは良いものを作ります。ダイヤモンド削りは、より優れたハードウェア、木工、スポーツ用品店で見つけることができます。彼らは20ドルから60ドルの費用がかかるはずです。問題は、セラミックが非常に硬いため、エッジを復元するのに多大な労力がかかることです。水を使用して、シャープナーを潤滑および洗浄します。約12回こすり（軽い圧力を使用）、ダイヤモンドをすすぎ、何度も繰り返す準備をします。虫眼鏡で端を調べます。一般的なナイフ研ぎのルールが適用されます。
ブレードの端を注意深く見ると、ブレードの他の部分とは異なる角度で鋭くなっていることがわかります。その角度に合わせてみてください。角度を鋭くすると、食べ物の端が欠けるまでしばらくの間、ナイフが鋭くなります（一般的には良くありません）。より鈍角は長持ちしますが、同様にカットされません。
コメント：
いい答え+
それも好き+
何人かの専門家がコンピューターから離れているのはうれしいことです。それが私がこの面を気に入っている理由です。 +
非常によく説明されています。これは私が外に出てセットを手に入れたいと思うようにします。 +
いい答えです！
 | 無効になっているiPadを修正する方法 | 担当者：1.5k |
私はダイヤモンドでコーティングされたアイテムを使用しています（それを何と呼ぶかわからない、クレジットカードのように見えます）
コメント：
私は1つ欲しい：D
 | 担当者：25 |
Jaybird2005は、セラミックナイフがかなりタフな男であるという点でかなり正確でした。ほとんどが酸化ジルコニウムでできています（モース硬度で8.2 / 10、ナノダイヤモンドが最高で10/10以上）。したがって、それらを研ぐための数少ない方法の1つは、ダイヤモンドストーン/ホイールを使用することです。ただし、研ぎに非常に熟練している場合を除いて、ナイフを台無しにすると費用がかかるという理由だけで、専門的にナイフを完成させることをお勧めします。代替案の1つは、快適になるまでテスターとして使用するための「安価な」セラミックナイフ（ペアリングナイフは十分に安価である傾向があります）を購入することです。たった6ヶ月でナイフがくすんでいることにとても驚いています。保証はありますか？
現在のセットを購入して研ぐのに十分快適になる前に、くだらないナイフを何回研いだかさえわかりません。毎日20年以上のナイフの研ぎ方をしていて、セラミックナイフの研ぎ方をいじることはなく、$。019だけです。
 | 担当者：25 |
シャープさには満足していますが、どうやってチップを修正しますか？
コメント：
セラミックナイフ用の電動ダイヤモンドホイール削り機を使用して、チップを削り落とすことができます。あなたはアマゾンでそれを得ることができます：
京セラシャープナー：
http：//www.amazon.com/Kyocerca-DS-50-Ele..。
深センナイフ削り：
http：//www.amazon.com/Electric-Diamond-S..。
| | 担当者：13 |
おかげで-私のナイフは3歳で、最初の鋭さを失っていると思いますが、私は毎回使用する前に非セラミックを研ぐことに慣れているので、おそらく私は自分より進んでいます-アドバイスに感謝します。
コメント：
あなたはそれらを研ぐことができます、あなたはアマゾンでセラミックナイフのための研ぎ器を買うことができます：
京セラシャープナー：
http：//www.amazon.com/Kyocerca-DS-50-Ele..。
深センナイフ削り：
http：//www.amazon.com/Electric-Diamond-S..。
今の私の問題はこれです：彼らは英国の税金を払っていないので、私はアマゾンから購入しません！
彼らが気にしないかどうか気にするここのアーサー
それに合う税金を払う
 | 担当者：1 |
親愛なる友人、
お元気ですか？
これは、中国で高品質のセラミックナイフを供給しているナンシーゾウです。
セラミックナイフにはさまざまな形、サイズ、色があります。
http：//www.aliexpress.com/item/5-ceramic..。
あなたとビジネスを始めることを願っています。
1つのスタイルのMOQ500セット。
確かに、10セット、50セット、100セット、200セットなどの小さな数量から始めることができます。
または、1つずつ購入しますが、完全なセットではありません。
親切な返事を待っています。
宜しくお願いします、
ナンシー
| | 担当者：1 |
これは有用な情報です。私のサイトにあなたの記事をコピーできますか？
 | 担当者：1 |
私はダイヤモンドでコーティングされたアイテムを使用しています（それを何と呼ぶかわからない、クレジットカードのように見えます）
私は1つ欲しい：D
コメント：
アルディはダイヤモンド研ぎブロック= 4面を£8-00または£9-00で販売しています。 4つのグリットサイズは、200、300、400、600で、ウェット＆ドライ研磨紙（炭化ケイ素）と同じです。しばらく時間がかかることを覚悟してください、、、
Dave Williams：テクノロジー教師（およびアマチュア料理人）
 | 担当者：1 |
だから、本当に。セラミックナイフを購入するときに鋭くなく、研ぐことができないのに、なぜセラミックナイフを買うのにお金を無駄にしたのですか？ちょうど別のリップオフ、そしてそれは再び中国で製造されています。
コメント：
あなたはただ良いものを手に入れる必要があります、そしてそれらは非常に鋭いですが壊れやすいです。それらは鋭さを失うことはありませんが、欠けやすいです。あなたはレビューを読む必要があります。
あなたはそれらを研ぐことができます、あなたはアマゾンでセラミックナイフのための研ぎ器を買うことができます：
京セラシャープナー：
http：//www.amazon.com/Kyocerca-DS-50-Ele..。
深センナイフ削り：
http：//www.amazon.com/Electric-Diamond-S..。
| | 担当者：1 xboxoneコントローラーボタンが機能しない |
新しいセットを購入する
11チーム
