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開業1周年を待たずミシュランガイド掲載/ラーメン街道

ミシュラン掲載ラーメン店シリーズ第五弾は銀座ラーメンの新鋭『むぎとオリーブ』。2014年、ラーメン業界に新星の如く登場した同店。ハマグリを使用する洗練された味が話題を呼び、同年11月に開業1周年を待たずしてミシュランガイドに掲載されるなど、一躍脚光を浴びたのは記憶に新しい。

  • ラーメン研究家の石山勇人が、毎週オススメのお店を紹介
  • 今週は、銀座ラーメンの新鋭『むぎとオリーブ』を訪問
  • 2014年の開業後、1周年を待たずしてミシュランガイドに掲載されたラーメン業界の新星
ミシュラン掲載ラーメン店シリーズ第五弾は銀座ラーメンの新鋭『むぎとオリーブ』。2014年、ラーメン業界に新星の如く登場した同店。ハマグリを使用する洗練された味が話題を呼び、同年11月に開業1周年を待たずしてミシュランガイドに掲載されるなど、一躍脚光を浴びたのは記憶に新しい。