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現存する最古参の喜多方ラーメン店/ラーメン街道

札幌ラーメン、博多ラーメンと並んで日本三大ご当地ラーメンの一つに数えられる喜多方ラーメン。狭いエリアにラーメン店が軒を連ね、早朝から営業するお店が多く、人口あたりの店舗数が日本一と言われている。

  • ラーメン研究家の石山勇人が、毎週オススメのお店を紹介
  • 今週は、喜多方ラーメンの元祖『源来軒』を訪問
  • あっさりとした醤油味に煮干が香る喜多方ラーメンの原形を作ったお店
札幌ラーメン、博多ラーメンと並んで日本三大ご当地ラーメンの一つに数えられる喜多方ラーメン。狭いエリアにラーメン店が軒を連ね、早朝から営業するお店が多く、人口あたりの店舗数が日本一と言われている。